Двухрычажный смеситель предназначен для бережного замешивания теста и обеспечения оптимального насыщения кислородом . Чрезвычайно тихий и рассчитан на длительный срок службы. Оснащенная двумя скоростями вращения рычагов и совершающая 60 ходов в минуту, эта машина идеально подходит для приготовления теста для выпечки, даже очень мягкого и полученного с несколькими добавками. Наличие двух таймеров позволяет устанавливать продолжительность двух этапов обработки. Подвижные части находятся в масляной ванне, заключены в чугунные корпуса и установлены на водонепроницаемых шарикоподшипниках. Мешалки, чаша, защитное устройство от несчастных случаев и зона разбрызгивания изготовлены полностью из нержавеющей стали.