Margherita

Компания Turri рада представить первый спиральный тестомес, разработанный специально для теста пиццы. Margherita создана для удовлетворения требований самых взыскательных пиццерий, которые всегда уделяют особое внимание качеству своей продукции и новым потребностям своих клиентов. Margherita — это лучшее решение для приготовления специальных видов теста, например, из муки традиционных сортов зерна, муки, смолотой на каменных мельницах, или безглютенового и легко усваиваемого теста. Margherita — это универсальный и простой в использовании миксер с цветным сенсорным экраном, который может работать в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах, позволяя программировать циклы замеса с количеством рабочих этапов до 20.
Вместимость чаши (теста)
Характеристики
Дополнительные комплектующие

Вместимость чаши (теста)

  • 40 кг
  • 60 кг
  • 80 кг

Характеристики

  • 7-дюймовый цветной сенсорный экран с:
– До 300 различных настраиваемых программ
– Расширенные программы, каждая из которых содержит до 20 рабочих шагов
– Самообучение: запоминает шаги, выполненные пользователем, для их повторения
  • Стальной корпус, чаша из нержавеющей стали
  • Высокопрочный тестораскаточный аппарат и спираль из нержавеющей стали
  • Регулируемая скорость чаши и спирали с инвертором
  • Чашечный двигатель с реверсивным вращением
  • Контроль температуры теста с помощью термощупа.
  • Регулируемая ременная передача
  • На колесах с блокирующим устройством
  • Встроенный Wi-Fi для подключения к веб-платформе Turri для удаленного мониторинга.

Дополнительные комплектующие

  • Двойная трансмиссия для уменьшения диапазона скоростей вращения спирали (на Margherita 80)
Другие миксеры